桂林愚自乐园“愚人码头”美食分享绝佳之地

发布时间:2019-06-16

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  愚人码头HOMA CAFE,由桂林愚自乐园于2014年8月创建,携生活美学的观念,希望藉由漓江边美丽的一隅,带给大家台湾创意美食的回味与艺术文化生活的感动。愚人码头紧邻绮丽的漓江,全幅落地玻璃设计,简洁明快且大气有型,与山水灵气相呼应,自在、静好而不喧闹,是欣赏美景、享用美食、分享美事的绝佳之地。

  海陆火锅

  海陆火锅是愚人码头的新品,食材丰富,摆盘精致,诱人垂涎。白色高身圆盏里的配菜,就是一个健康清新的绿色盆栽,光是看着就非常赏心悦目。这些丰盛又鲜美的食材,用日式小火锅慢慢烹煮,所有的滋味都最大程度地释放并交汇在锅中,吃起来暖胃又暖心。室内暖意渐生,窗外风景如画,生活的美好,就是这么简单!

  台式吉祥麻油鸡

  在寒冷的冬日,如果有一锅飘散着麻油、米酒和香菇的浓香鸡汤,一定让人值得期待。这款经典的台式麻油鸡,选用蛋白质含量较高的三黄鸡,以黑麻油和老姜充分爆香,给麻油鸡的美味锦上添花,再加上用鸡骨熬煮的高汤,醇厚浓郁的汤头,让人喝一碗就温暖整个冬天。配上肉质鲜嫩的土鸡,美妙的滋味让人回味再三!

  塔香三杯烧中卷

  台湾人把鱿鱼叫做中卷。三杯中卷秉承三杯鸡的料理手法,即一杯食油、一杯酱油、一杯米酒,不放汤水,直接慢炖中卷,辅以九层塔浓烈的香气,就是一盘地道的台湾菜。三杯中卷不但美味,而且营养,酱汁醇厚鲜甜,吃起来非常爽口,风味别致。

  农家菜脯煎鸡蛋

  菜脯蛋是一道台湾美食。台湾人叫萝卜干为菜脯,于是,萝卜干煎鸡蛋也有了一个好听的名字:菜脯蛋。碎菜脯裹在金黄的蛋饼里,吃一口,爽脆鲜美,平实而温暖。台湾曾经举办过一场台湾美食的票选活动,由50位老外选出心目中最喜欢的台湾料理,结果小吃类的冠军是蚵仔煎,桌菜类不是大鱼大肉,而是简单的菜脯蛋,可见它的受欢迎程度。

  客家特色咸猪肉

  在台湾早期,客家人会把珍贵的猪肉或是蔬菜腌渍起来保存,延长食用时间。客家咸猪肉便是如此,用最传统的盐腌法,将新鲜的五花肉以蒜末、蒜头,以及各式调味料和香料,腌渍二到三天入味后,即成腌咸猪肉。它的咸、油、香、辣,做下饭菜,相当开胃。

  宝岛酒香醉花甲

  以来自台湾宝岛的高粱酒入馔,爆炒花甲,入口后爆出贝肉的汤汁,酒香四溢,鲜美无比,一颗没吃完,就想接着下一颗。

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